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潍坊青萝卜

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潍坊水果萝卜
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潍县萝卜

2020-02-11 17:26:11

      潍坊萝卜之传统名谓“潍县萝卜”,因源于老潍县。老潍县是现在潍坊市潍城区和奎文区的一部分。据说,潍县萝卜种子拿到外地栽培,成果都不成。究其原因,水土异也。更有传言,潍坊萝卜仅一小块地罢了。正宗潍县萝卜,归于精品水果,是有机脆甜、人人爱吃的潍坊水果萝卜,当地有“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮;冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的美誉,在山东流传着“烟台的苹果莱阳的梨,不及潍坊的萝卜皮”的说法。当然,这并非有贬低烟台苹果和莱阳梨的意思,只是着重潍坊萝卜之好罢了。

     潍县萝卜肉质根呈筒形,地上部分20厘米,皮深绿色;地下部分皮白色,单根重500—600克;肉绿色、浅绿色,肉质细密脆嫩,微甜微辣。也可熟食、腌渍、干制加工等。

     潍县萝卜是在冬季盛产的,只有冬季的潍坊青萝卜是好吃的,因为这个时节收成的潍坊青萝卜经过了霜冻、昼夜温差的交替等,萝卜鲜脆可口、辣度适合。所以要想吃到好吃的潍坊萝卜那就只能是冬季吃了

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